Bawang merah pada umumnya dibudidayakan pada musim kemarau. Namun demikian, permintaan pasar yang tinggi telah memaksa petani untuk menanam di luar musim, yaitu pada musim hujan. Pemilihan Varietas Varietas bawang merah yang mampu beradaptasi di musim hujan antara lain ialah: \Pikatan, umur panen normal 55 hari, potensi hasil 6,2-23,3 ton/ha dengan keunggulan tahan simpan sampai 6 bulan Pancasona